Die Butter mit dem Puderzucker und der Speisestärke glatt, aber nicht schaumig rühren. Dann die Milch, das Salz und die Zitronenschale und zum Schluss das gesiebte Mehl darunter rühren.
Einen Spritzbeutel mit großer gezackter Lochtülle mit Teig füllen und Ringe, S oder andere Formen auf ein gefettetes Backblech spritzen.
Das Spritzgebäck im Backofen bei 180 - 190° C in 10 Minuten hellgelb backen.
Guten Appetit !